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    1974年,我和同事们去美国加利福尼亚考察当地大型超市的经营情况,邂逅了一家名为7-ELEVEN的便利店,那是一家在美国拥有4000家连锁店的明星企业。"

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    经营一家餐厅其实是很苦逼的一件事情,除了每天要担心多少客人会来吃饭之外更要时刻担心着自己门店的员工,员工之间互相看不惯,甚至吵架斗嘴都是常事,那么这些烦人的日常事情,我们作为餐厅管理者该如何去解决呢?"

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    春节餐厅营销怎么办?如何打好这年关的一仗2018-04-01 12:39:54

    年关将近,年夜饭对于很多餐饮企业来说是当年冲业绩的后一天,为了做好这一晚的“大单”,餐饮企业可谓是绞尽脑汁。当然,完全以获利为目的的年夜饭,无疑是短视的。"

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    餐饮经营各有各的做法,但是对于一个餐饮新手来说怎么做,什么必须做却十分迷茫。他山之石可以攻玉,前辈的经验是可以给大家一些启发的。"

  • 餐厅运营管理常犯的七种错误

    餐厅运营管理常犯的七种错误2018-04-01 12:39:54

    餐厅来说,厨房是命脉,菜肴是生命线。一个优秀的厨师团队对餐厅的意义不言而喻。如何在新店开业前,就把厨师团队建设一步到位,并且长期稳定地与餐厅共成长呢?"

  • 想让顾客被你的餐厅吸引?一定要先掌握这三招

    想让顾客被你的餐厅吸引?一定要先掌握这三2018-04-01 12:39:53

    据数据统计,门头能帮吸引吸引客人占餐厅引流的30%。对门头而言,吸引顾客有一个“7秒效应”,即能不能吸引到顾客走进来,顾客将在7秒内决定。"

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    餐饮经理人该如何激励餐厅员工?你知道多少2018-04-01 12:39:53

    说到激励,立刻就会联想到资金、表扬,但是现在大家似乎总觉得再表扬,没有经济物质奖励,似乎就缺少动力了。但是作为管理者,究竟应该掌握什么样的激励方法。"

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    五年之间败光2个亿,黄太吉终于想明白了2018-04-01 12:39:53

    2017年11月28日,有媒体采访了久未发声的黄太吉创始人赫畅,在采访中赫畅反思了创业历程,亲口承认此前黄太吉的运营有战略失误,并坦言创业过程中,经营能力比营销能力更重要。"

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    9招做到餐厅翻台,快时尚餐厅究竟有什么样的2018-04-01 12:39:52

    “时尚设计、优质平价、限量发售、快速流通”是“快时尚”新兴餐厅的基本特点。近年来,快时尚餐饮大行其道,大赚其钱,紧紧锁定80.90.00后的味蕾,那么,快时尚餐厅究竟有什么样的制胜秘诀。"

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    你的心跳-青花椒酸菜小鱼弃用大厨!半年开42018-04-01 12:39:52

    餐饮行业的引领菜系是川菜,而川菜的引领口味是“辣”味!所以这些年来,一大波美食主义者和餐饮老板都在做好川菜的道路上不眠不休。开业的开业,倒闭的倒闭,竞争激烈。你的心跳-青花椒酸菜小鱼弃用大厨!半年开40余家店"

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