• 7-ELEVEN的成功经营秘诀

    7-ELEVEN的成功经营秘诀2018-04-01 12:39:55

    1974年,我和同事们去美国加利福尼亚考察当地大型超市的经营情况,邂逅了一家名为7-ELEVEN的便利店,那是一家在美国拥有4000家连锁店的明星企业。"

  • 餐饮管理中如何处理员工之间互相的矛盾

    餐饮管理中如何处理员工之间互相的矛盾2018-04-01 12:39:54

    经营一家餐厅其实是很苦逼的一件事情,除了每天要担心多少客人会来吃饭之外更要时刻担心着自己门店的员工,员工之间互相看不惯,甚至吵架斗嘴都是常事,那么这些烦人的日常事情,我们作为餐厅管理者该如何去解决呢?"

  • 春节餐厅营销怎么办?如何打好这年关的一仗

    春节餐厅营销怎么办?如何打好这年关的一仗2018-04-01 12:39:54

    年关将近,年夜饭对于很多餐饮企业来说是当年冲业绩的后一天,为了做好这一晚的“大单”,餐饮企业可谓是绞尽脑汁。当然,完全以获利为目的的年夜饭,无疑是短视的。"

  • 14年餐饮,餐饮老板总结出7个必看经验

    14年餐饮,餐饮老板总结出7个必看经验2018-04-01 12:39:54

    餐饮经营各有各的做法,但是对于一个餐饮新手来说怎么做,什么必须做却十分迷茫。他山之石可以攻玉,前辈的经验是可以给大家一些启发的。"

  • 餐厅运营管理常犯的七种错误

    餐厅运营管理常犯的七种错误2018-04-01 12:39:54

    餐厅来说,厨房是命脉,菜肴是生命线。一个优秀的厨师团队对餐厅的意义不言而喻。如何在新店开业前,就把厨师团队建设一步到位,并且长期稳定地与餐厅共成长呢?"

  • 想让顾客被你的餐厅吸引?一定要先掌握这三招

    想让顾客被你的餐厅吸引?一定要先掌握这三2018-04-01 12:39:53

    据数据统计,门头能帮吸引吸引客人占餐厅引流的30%。对门头而言,吸引顾客有一个“7秒效应”,即能不能吸引到顾客走进来,顾客将在7秒内决定。"

  • 餐饮经理人该如何激励餐厅员工?你知道多少

    餐饮经理人该如何激励餐厅员工?你知道多少2018-04-01 12:39:53

    说到激励,立刻就会联想到资金、表扬,但是现在大家似乎总觉得再表扬,没有经济物质奖励,似乎就缺少动力了。但是作为管理者,究竟应该掌握什么样的激励方法。"

  • 五年之间败光2个亿,黄太吉终于想明白了

    五年之间败光2个亿,黄太吉终于想明白了2018-04-01 12:39:53

    2017年11月28日,有媒体采访了久未发声的黄太吉创始人赫畅,在采访中赫畅反思了创业历程,亲口承认此前黄太吉的运营有战略失误,并坦言创业过程中,经营能力比营销能力更重要。"

  • 9招做到餐厅翻台,快时尚餐厅究竟有什么样的制胜秘诀

    9招做到餐厅翻台,快时尚餐厅究竟有什么样的2018-04-01 12:39:52

    “时尚设计、优质平价、限量发售、快速流通”是“快时尚”新兴餐厅的基本特点。近年来,快时尚餐饮大行其道,大赚其钱,紧紧锁定80.90.00后的味蕾,那么,快时尚餐厅究竟有什么样的制胜秘诀。"

  • 你的心跳-青花椒酸菜小鱼弃用大厨!半年开40余家店

    你的心跳-青花椒酸菜小鱼弃用大厨!半年开42018-04-01 12:39:52

    餐饮行业的引领菜系是川菜,而川菜的引领口味是“辣”味!所以这些年来,一大波美食主义者和餐饮老板都在做好川菜的道路上不眠不休。开业的开业,倒闭的倒闭,竞争激烈。你的心跳-青花椒酸菜小鱼弃用大厨!半年开40余家店"

  • 餐厅留不住人,是因为你选错了人

    餐厅留不住人,是因为你选错了人2018-04-01 12:39:52

    并不是每一个人都适合餐饮行业,因为并不是每一个人都具有乐意服务的基因。好服务员的重点,不是更了解如何洗杯子、摆盘子,而是要发自内心喜欢餐饮,在顾客有需求时有乐意服务的态度。"

  • 餐饮春节放假如何合理排班让员工觉得合情合理

    餐饮春节放假如何合理排班让员工觉得合情合2018-04-01 12:39:52

    中国人都比较注重亲情,对于节假日都很重视,餐厅里面的员工也想回家。但是如何合理排班让员工觉得合情合理呢?公平很重要。"

  • 餐饮老板不能犯得十大忌讳

    餐饮老板不能犯得十大忌讳2018-04-01 12:39:52

    在这个不少人都想过一把餐饮老板瘾的年代,100个餐饮老板中,就有99个垮掉的,其个中原因,可谓是林林总总、不胜枚举。但是常见的,干餐饮容易失败的,可算是以下列举的10种人了。那么在这10种人当中,大家见过多少种呢?"

  • 餐饮老板累的原因是什么,怎样做才能不累

    餐饮老板累的原因是什么,怎样做才能不累2018-04-01 12:39:51

    为什么餐饮老板们都喊累?有人这样回答:我的企业没有人才,我的员工没有执行力,我公司地处偏远找不到好干部。也有人这样回答:我学历低不会管理、我做厨师出身不知道如何管人、我做业务起家管人的事实在外行。"

  • 太二酸菜鱼每天卖出千份的秘密逻辑

    太二酸菜鱼每天卖出千份的秘密逻辑2018-04-01 12:39:51

    太二每天都会因为奇葩规矩被吐槽,但这依然无法阻挡它“占领全宇宙“的脚步,深圳有家店最疯狂排到800桌!这可能源于2015年7月,九毛九集团旗下的子品牌“太二酸菜鱼”成立,因为奇葩的调性和排除效应,把酸菜鱼带入话题风口。"

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