2020加盟投资餐饮怎么样?

来源:连锁加盟编辑:连锁加盟时间:2019-11-08

核心提示:目前,越来越多的人想开自己的商店,自己创业。然而,说到开店,他们似乎都认为餐饮投资门槛低,回报快,生意容易做。但是你有没有注意到现在很多餐厅都在更换招牌和老板,我经常为此感到焦虑,因为餐饮市场变化太快,没人知道他们什么时候关门。你今年还通过加盟餐厅赚钱吗?

目前,越来越多的人想开自己的商店,自己创业。然而,说到开店,他们似乎都认为餐饮投资门槛低,回报快,生意容易做。但是你有没有注意到现在很多餐厅都在更换招牌和老板,我经常为此感到焦虑,因为餐饮市场变化太快,没人知道他们什么时候关门。你今年还通过加盟餐厅赚钱吗?


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要开餐厅,你必须先选择一个好地方然而,黄金港很小,我们也没有多少利润,所以我们不得不退而求其次。选择一个人口稠密的地方。竞争是激烈的。由于停车、租金和其他问题,这家餐厅还没有开张,它的头已经扩大了。此外,现在市政建设速度很快,今天将修建道路,明天将修建桥梁,后天将统一外部装修。如果你今天去看一个好港口,明天它可能会变成一个死港...选择一个令人满意的地方并不容易。你该怎么办?跟随潮流去捕捉热点,一旦潮水退去,害怕死在沙滩上。据说餐厅需要特色,但是什么是特色?困难!


地址已经选定,业务方向已经确定。接下来,我应该考虑如何完成装修,但后来我又迷惑了。装修* *点,钱是个问题,还怕普通人以后不敢进来;简单的装修,还怕客人太低级,就餐环境不好,都进退两难!


虽然政府减轻了餐厅的负担,但仍有大约20个管理单位负责。消防工作应该加强,卫生应该得到保证,人们将会抱怨噪音和烟雾,雇员的保险应该支付,逃税应该受到惩罚...头疼。


近年来,价格一路上涨,房租上涨,工资翻了一番,油价上涨,电价上涨,燃气价格上涨,水价上涨...尤其是从去年开始,原材料变得疯狂。你看,我只在4月份做的菜单必须在6月份重做。没有出路了。如果你不提高价格,你就会开始赔钱。一些媒体曾经说过,只有20%的餐厅在赚钱,40%的餐厅没有盈利,另外40%的餐厅亏损。幸运的是,我的商店现在仍然是平的,但是明天会发生什么呢?我不知道你今年还通过加盟餐厅赚钱吗?


然而,我现在最担心的是人手短缺。找一个称职的职业经理太难了,我不得不询问一切。过去,就业途径很窄,许多农村年轻女性开始在餐厅当服务员。那时,没有人担心不能招聘到人,但现在不同了。随着全社会教育文化水平的提高,就业方式也拓宽了。每个人都渴望有一个好的、受人尊敬的职业,而餐饮业在这方面显然很薄弱。虽然你为员工提供住宿,但整体待遇和社会地位仍存在先天不足。


由于新兵素质参差不齐,只努力训练他们。然而,只要有一个好机会,那些我们努力训练的服务员就会立即换职业或换工作。现在生活条件更好了,勤劳的人更少了,许多小女孩承受不了压力。有时我甚至不敢说粗话。如果我感到有点不满意,他们会立即辞职。因此,即使他们做错了什么,他们也要欺骗、哄和不敢冒犯。你说我的老板很穷…


厨师不缺,但是很难找到好厨师。目前,许多厨师经常提议承包他们自己的厨房,而且他们也制造很多噪音。什么样的技术* *,优秀的管理和保证他们能够赚取足够的毛利等。结果如何呢?然而,这些厨师经常克扣员工的工资,并从供应商那里收取回扣。其他人为了赚取足够的毛利,生产量少,重量轻,以次充好。有些人甚至有轻微的不满,并立即带领整个厨房离开...如果我遇到这么狡猾的厨师,我就不想睡个好觉。


如果不可能承包厨房,那么就根据职位来雇人。但是仍然存在问题。在这个炉子上做饭的厨师很容易找到,但是很难雇佣厨房工人当砧板和装载机。此外,厨房工作人员之间的关系非常微妙。有时间协调每个位置上的主人之间的冲突让我很不舒服。你今年还通过加盟餐厅赚钱吗?


自从我开了餐厅,我就一直感到自卑。每天当你进门的时候,你必须微笑着迎接每个人,你必须忍受一切。当老板很难,当职业老板更难。生意不好担心,生意更好担心由于厨房基本上是手动操作的,而且有很多环节,所以出现问题的可能性很高,所以我必须随时拨打安全警报。前台处理客人的投诉要复杂得多。它能把大事化小,这实在是不够的。它只能通过侵蚀财富来避免灾难。在餐厅里,各行各业的人似乎互相认识。即使一根头发在盘子里被吃掉了,有些人还是会费事不付账,更不用说故意往盘子里放苍蝇和玻璃渣勒索了。如果你不为活动提供折扣,那么就没有多少顾客愿意来,如果你提供太多折扣,你就没有钱可赚。如果菜的数量太多,你会被说是无味的,而如果数量太少,有人会说你吝啬。不自带酒水会说你欺骗了顾客,但是一旦你接受开瓶费,你就会被起诉任意收费...

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